肉丝青蒜苗
“ “肉丝青蒜苗”是一道简单的家常菜，和炒蒜薹一样的。虽然叫做炒，实际需要烧制一会，才便于入味。好多的菜肴烹制时都需要将烹制方法互相配合才可以。”
[主料]
青蒜苗：500克
猪肉：100克
[辅料]
油：10克
盐：5克
生抽：10克
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[肉丝青蒜苗的做法步骤]
1、主辅料： 猪肉、青蒜苗
2、 把猪肉切粗丝。
3、 青蒜苗洗净切段。
4、 热油，放入肉丝煸炒至发白。
5、加适量生抽。
6、 放入青蒜苗。
7、 翻炒均匀，加盐调味。
8、 加少许水，烧制2分钟，即可关火。
9、 出锅装盘，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、生抽不要多放，有点色泽就可以。
2、、肉丝不宜太细，可以稍微粗一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜