肉香土豆泥
“ 土豆配米饭，感觉会很升糖，但是……这个土豆泥，主料只有土豆，但是肉香可口，拌饭真的停不下来……”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
姜片：2片
干辣椒：3个
[调料]
蚝油：3勺
生抽：1勺
鸡汤：适量
口味：原味
难度：未知
[肉香土豆泥的做法步骤]
1、是的，只有土豆，随手切片，随便切。
2、油锅放姜片和干辣椒，爆香。
3、放土豆，扒拉。
4、放蚝油和生抽，再炒一下。
5、加鸡汤，稍微没过土豆。如果没有鸡汤，加水，让后放一粒高汤块或者放鸡精鸡粉鸡汁……都行。
6、烧开水后，中火🔥，盖盖子焖一会儿。
7、等到土豆软了，用炒勺弄碎。
8、一边收汤一边捣碎……多碎根据自己心意来。
9、个人习惯有些大颗粒、小颗粒、泥混合的口感。
[小窍门]
1、、一定注意火候，别糊了。
2、.、爱吃辣，可以不放干辣椒。
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