自制里海酸奶Kefir克菲尔菌种，不使用酸奶机
“ 里海酸奶国际名称Kefir，国内叫做克菲尔或开菲尔，日本叫做里海酸奶（小众叫法）。里海菌种特点：常温发酵，不需要使用酸奶机。”
[主料]
里海菌种：1包（Kefir菌）
[辅料]
纯牛奶：1～2升
白糖：适量（或蜂蜜）
口味：原味
难度：未知
[自制里海酸奶的做法步骤]
1、开水冲烫容器消毒，加入纯牛奶
2、加入里海（Kefir克菲尔）酸奶发酵菌粉，每包5克发酵1～2公斤酸奶。
3、搅拌至溶解，本环节可以加入白糖，也可以发酵好以后加入蜂蜜。
4、盖上盖子密封发酵，或用保鲜膜封口
5、等待20个小时发酵成功，建议搅拌均匀，冷藏一会味道更好。
[小窍门]
1、、白糖用量：1000ml全脂牛奶加入白糖70g，1000ml脱脂牛奶加入白糖90g。
2、、减肥人群建议加入蜂蜜。
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