煎凉粉
[凉粉]
豌豆淀粉：一碗
水：6碗
[辅料]
鸡蛋：2只
葱花：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[煎凉粉的做法步骤]
1、准备豌豆淀粉，超市有卖，我这是从某宝买的
2、一碗豌豆淀粉
3、加一碗水
4、搅合搅合
5、锅里加五碗水
6、一小勺盐
7、加热到锅底开始冒小泡
8、冲入之前的淀粉水
9、边加热边搅拌
10、直到完全煮沸，变得浓稠
11、倒入碗里，自然晾凉，倒扣脱模
12、切成小块 和葱花
13、起锅烧油，先下凉粉煎一会，盛出备用
14、把鸡蛋炒碎
15、加入之前煎过的凉粉
16、拿个小碗，加入生抽，耗油，盐和鸡精，加一点水调开
17、加入凉粉里炒匀
18、自制的辣椒油，里面放了孜然，不辣超香！ 我喜欢拿来炒炒粉类的吃
19、怒加三大勺！ 炒匀
20、出锅前放点葱花增香
21、就可以吃啦！
[小窍门]
辣椒油和味道有直接的联系，可以根据个人口味加自己喜欢的辣椒油
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