苦瓜炒蛋
[主料]
苦瓜：1个
鸭蛋：3只
[辅料]
蒜米：3瓣
蚝油：2匙
生抽：1匙
花生油：5ml
食盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒蛋的做法步骤]
1、苦瓜洗干净去蒂去内囊，切小片。蒜米拍碎备用。
2、打三个鸭蛋，放适量食盐，搅拌均匀备用。
3、热锅，放入花生油，加入鸭蛋，炒成上图，盛起入碟
4、热锅，倒入花生油，先放蒜蓉，待蒜蓉散出香味倒入苦瓜，适量的食盐翻炒，至九分熟，加入炒好的鸭蛋，加入蚝油，生抽
5、最后完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐