黄瓜拌手扒肉
[主料]
带肉猪骨：适量
黄瓜：两根
红椒：适量
[辅料]
大蒜：适量
白醋：一匙
盐：一小勺
葱：适量
糖：一小勺
味精：适量
辣椒油：一小勺
香油：一匙
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄瓜拌手扒肉的做法步骤]
1、猪骨用高压锅煮熟，煮肉的水里放葱姜料酒。
2、煮好的骨头放凉，用手扒下来上面的肉，撕成小块，放入盆里，红椒也切块放一起
3、黄瓜拍碎放入盆里，放一匙生抽搅拌均匀打个底味，再放一小勺自制辣椒油和一匙香油
4、大蒜放半小勺盐捣成蒜泥，放一点点水调成蒜泥糊
5、放一小勺糖，适量味精，一匙白醋，蒜泥糊搅拌均匀
6、成品。
[小窍门]
盐味自己调节。
使用的厨具：电压力锅
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