淡奶油曲奇
“ 做蛋糕用剩下的奶油哪里去？做几盘曲奇尝尝吧！口感和味道绝对与放蛋液的不一样，更加酥香。我使用的是20齿的大号花嘴，没有转圈挤，直接按压出来的，看着还挺漂亮！”
[主料]
无盐黄油：125克
淡奶油：90克
低筋粉：200克
[辅料]
糖粉：70克
盐：1克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[淡奶油曲奇的做法步骤]
1、全部材料准备好，黄油提前从冰箱中拿出室温软化
2、黄油软化后，加糖粉，用橡皮刮刀搅拌好
3、用电动打蛋器将黄油打成顺滑状后，分三次加入淡奶油，每次都要等淡奶油与黄油充分混合好后再加入下一次淡奶油
4、黄油打发体积膨大，颜色变浅，油水没有分离的状态
5、筛入低筋粉
6、用橡皮刮刀翻拌均匀无干粉
720、齿的大号花嘴入挤花袋中，将曲奇面糊分次入袋中
8、一共挤了3盘
9、挤完第一盘后，就先放进预热好的烤箱中烘烤，170度，中层，上下火15分钟左右，表面上色即可，另外两盘先暂时放冰箱里冷藏，随烤随取
10、烤好的曲奇从烤箱中取出，在烤盘中放两分钟后再取出，晾架上晾凉，封罐保存
11、越看越漂亮，关键是很好吃哟
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干