炸鸡排
“ 女儿喜欢的一款美食，外酥里嫩的口感比外面炸的不知好吃多少倍，也很简单试试吧小伙伴。”
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
淀粉：适量
面包糠：适量
料酒：适量
盐：适量
五香粉：适量
油：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸鸡排的做法步骤]
1、鸡肉洗净切厚片。
2、然后切花刀，多敲打敲打为了腌制的时候更入味。
3、料酒+鸡精+五香粉+盐腌制30分。
4、准备鸡蛋液+玉米淀粉+面包糠。
5、蛋液。
6、腌制好的鸡排先裹一层淀粉然后沾鸡蛋液最后沾一层面包糠。
7、沾好辅料的鸡排。
8、摆放盘中。
9、锅中热油。
10、当油温7成热时放鸡排，不可温度过高。
11、温度太高容易把鸡排颜色炸糊了。
122、面翻炸均匀上色。
13、中火慢炸，这种颜色就可以了。
14、切成小块。
15、淋上自己喜欢的泰式甜辣酱。
16、开吃吧！
17、外酥里嫩的鸡排就炸好了。
18、成品。
使用的厨具：炒锅
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