酒糟鱼
[主料]
草鱼：适量
[辅料]
酒酿：适量
蒜末：适量
生姜：适量
盐：适量
辣椒粉：适量
口味：中辣
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[酒糟鱼的做法步骤]
1、草鱼杀好切块加入盐腌制一天。
2、清洗干净腌制好的鱼块，晒干水分。
3、锅中热油炸制鱼块。
4、锅中热油煸香蒜末姜末。
5、倒入酒酿生抽煮沸。
6、加入辣椒粉。
7、继续煮沸。
8、倒入鱼块拌均即可。
9、晾凉装入玻璃罐中。
使用的厨具：炒锅
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