酱炒肉丝
“ 我用的鸭胸肉，顾名思意就是鸭的胸脯肉，用来小炒非常美味。大型超市或者生鲜超市都能买到。这道菜的做法可以用于各种肉丝，如果买不到鸭肉也不必纠结，猪肉、牛肉、鸡肉都可以这样吃。炒好的酱肉丝，搭配软饼，口袋饼、豆腐皮，卷着吃非常好。”
[主料]
鸭胸肉：适量
大葱：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
色拉油：适量
甜面酱：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酱炒肉丝的做法步骤]
1、准备两块鸭胸肉。
2、切丝放在碗中，加料酒、盐、生抽和白胡椒粉，拌均匀腌上。
3、大葱切丝备用。
4、炒锅预热倒油，下入鸭丝翻炒。
5、鸭肉变色后放一勺甜面酱，
6、再下入葱丝拌炒均匀就可以出锅了。
7、口感很嫩，带着浓浓的酱香，美的很。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐