菌汤黄瓜肉片汤
“ 黄瓜含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，再加上香浓的菌汤，滑嫩的猪瘦肉，汤鲜味美，是一道待客的好菜。”
[主料]
肉片：100g
黄瓜片：250g
麻辣空间菌汤底料：40g
[辅料]
豆粉：10g
盐：1g
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[菌汤黄瓜肉片汤的做法步骤]
1、将肉切片，放置碗中
2、码料：放入少量水、盐和豆粉，搅拌均匀，静置。
3、黄瓜切片：将黄瓜去皮，切成滚刀型，然后切成菱形片
4、倒入400ml水，烧开后，放入一小包约40g麻辣空间鲜菌汤底料
5、煮沸后，将黄瓜片倒入汆水约1分钟左右
6、捞出黄瓜片，用筷子拈起肉片放入锅中
7、约5分钟左右，肉片煮熟后捞起
8、将锅中菌汤舀入到汤盆，香浓的菌汤黄瓜肉片汤就大功告成啦！
[小窍门]
黄瓜含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，再加上香浓的菌汤，滑嫩的猪瘦肉，汤鲜味美，是一道待客的好菜。
使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜