减肥餐 | 什锦杂菜米粉
“ 有时候减肥失败，就是因为吃的东西太过单调，满足不了自己的嘴！所以今天将几种低热量的食材，凑到一起，做一道什锦杂菜米粉，午餐和朋友一起分享，妥妥地瘦！”
[主料]
胡萝卜：120g
青瓜：156g
洋葱：41g
香菇：21g
米粉：82g
[辅料]
葱：1颗
蒜：2瓣
玉米油：3g
芝麻油：1ml
盐：少许
白芝麻：少许
酱油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[什锦杂菜米粉的做法步骤]
1、根据食材的种类和重量，备好。
2、胡萝卜去皮，切成丝状。
3、青瓜去皮，切成丝状。
4、香菇洗净，切成丝状。
5、洋葱洗净，切成丝状。
6、热锅冷油，加入打散的鸡蛋，煎蛋饼，后取出。
7、蛋饼切成丝，备用。
8、另取一锅，放入米粉，煮熟后捞起。
9、热锅，加入葱蒜，爆炒，倒入胡萝卜丝 ，先炒软，再加入香菇 洋葱和青瓜，加入调料。
10、炒熟后倒出大碗。
11、加入米粉和蛋丝，加入芝麻油和白芝麻，搅拌均匀，即可。
[小窍门]
1、. 胡萝卜中的胡萝卜素转变成维生素A，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2、.黄瓜含有较多维生素E，可抗过氧化和抗衰老作用。
3、.香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
4、.洋葱可以稳定血压，减低血管脆性，并对人体动脉血管有很好的保护作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃