木耳海参汤
“ 木耳海参汤特点：养阴润燥、鲜咸营养。”
[主料]
海参：150g
木耳：20g
银耳：20g
黄瓜：20g
[辅料]
葱：5g
香菜：5g
[调料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：高级
[木耳海参汤的做法步骤]
1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。
2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤。
3、加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐