柠檬小炒鸡
[主料]
鸡腿肉：4只
[辅料]
柠檬：1个
白洋葱：0.5个
[调料]
生抽：2匙
老抽：0.5匙
米醋：一点点
盐：适量
柠檬汁：挤适量
蚝油：1匙
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[柠檬小炒鸡的做法步骤]
1、将鸡腿肉拆骨，切成喜欢的小块，加入老抽、生抽、盐、耗油腌制一会会（没时间的就抓拌均匀就可以了）。
2、柠檬半个切小片，洋葱切丝，剩下半个柠檬用来挤汁。
3、热锅冷油，先将洋葱爆香，盛出，加入鸡肉，炒至7成熟，加入小柠檬片，喜欢吃酸的可以淋入一点点米醋，不喜欢太酸的就把剩下柠檬挤一点汁进去就可以了。
4、要确保鸡肉熟透，加一点点清水，稍微盖盖子焖煮3分钟，然后大火收汁期间把洋葱再加进去翻炒至洋葱软烂。可以适当再加一点盐。关火，出锅。酸咸可口开胃，飘着柠檬香气的柠檬小炒鸡就做好了！非常适合没有胃口的炎热夏天！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐