“肉类”西洋参虫草炖鸽子
“ 今天是我手术后第十四天，可以适量吃荤啦。
老公买了两只鸽子来做炖汤。
从古至今，中医学都认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子汤更是成为产后、创伤后，及体质虚热患者的调理佳品。鸽子汤的好处如下：
1、、促进创伤恢复：鸽子富含胶原蛋白，有愈合创伤的作用，配合红豆还能有起到补血退热的作用，能够促进身体康复和伤口愈合，同时能够修复伤疤。适于各类术后的病人康复进补。老年人经常吃，还可以缓解老年斑，保持皮肤光滑或者润泽；
2、、增强体质：鸽子汤中蛋白质含量非常丰富，而且其氨基酸组成也比较合理，易于人体消化和吸收，可以使细胞得到充足的养分，使全身器官充满活力，使新陈代谢通畅。炖点鸽子汤可润肺、明目、补虚劳、强筋骨，使体力、视力、脑力都能够得到恢复，是体质虚弱者恢复体力及增强体质的进补佳品；
3、、养颜美容：鸽肉当中富含各种各样的营养素，其中软骨素的含量可以和鹿茸相媲美。鸽子汤可以增加营养，改善人体机能，使人富有生气、皮肤靓丽，具有养颜美容的功效。
鸽子汤的味道很鲜美，一般人群都能吃，是老年人、孕妇、儿童，体质虚弱者、术后患者的调理良品，可以加快伤口愈合。适量食用，还能增加体质，养颜美容。”
[主料]
鸽子：2只
虫草：2个
西洋参：5克
[辅料]
清水：1000克
[调料]
大枣：3个
枸杞：10克
口味：原味
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[西洋参虫草炖鸽子的做法步骤]
1、现场宰杀的鸽子，处理干净。
2、锅烧开水，放入洗净的鸽子烫一下。
3、烫至外表变色即可。
4、虫草，大枣，西洋参片洗净。
5、放砂锅内。
6、放鸽子和清水。
7、煮25分钟放洗净的枸杞再煮5～10分钟即可。
8、成品。
[小窍门]
可以加食盐等调味，也可以吃原汁原味的。我喜欢原汁原味的，所以没放任何调料。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐