“下酒菜”西葫芦炒猪肝
[主料]
猪肝：300克
西葫芦：300克
葱：适量
花生油：2汤匙
食盐：1克
生抽：10克
味精：小许
姜：适量
[辅料]
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西葫芦炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝和西葫芦
2、猪肝切片
3、冷水洗净，冷水下入焯水
4、开锅即可
5、洗去浮末备用
6、西葫芦切菱形块
7、葱姜切丝
8、热锅冷油
9、油热放食盐
10、放葱姜和西葫芦翻炒
11、西葫芦变色放生抽
12、翻炒均匀放猪肝
13、翻炒均匀放味精
14、翻炒均匀即可
15、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜