豆腐烧金鲳鱼
“ 这是女儿的至爱，每次吃金鲳鱼的时候她都很开心，说这是她的favorite。”
[主料]
金鲳鱼：1条
豆腐：1盒(538g)
[辅料]
味极鲜酱油：4大匙
糖：1.5茶匙
葱：2根
姜：1小块
蒜：6瓣
料酒：1大匙
玉米油：2大匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆腐烧金鲳鱼的做法步骤]
1、金鲳鱼洗净，用刀在两面斜刀划井字。(如图)
2、豆腐切稍厚的片。
3、姜切片，葱斜刀切葱花，蒜去皮。
4、热油锅，把鱼煎至金黄，翻面。
5、把豆腐放入煎一下。
6、放入姜蒜爆香。
7、放入味极鲜酱油，糖，料酒和小半碗水小火烧至鱼熟透。途中用勺子把酱汁淋在鱼身上，使其两面都入味，豆腐也要翻翻面。
8、最后放入葱花稍煮一下即可。
9、豆腐与鱼，最佳搭配。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜