番茄鸡蛋炝锅面
“ 炝锅面先用大火爆炒配料食材，主要就是各种蔬菜以及肉类，最后再用小火煨煮让各种滋味融合。
大火将番茄炒出沙沙的状态，冒油的肉丝，各种蔬菜一起大火爆炒，融合了鸡蛋的香以及肉香，还有q弹爽滑的面条。真是简单又美味啊～那股锅香气超级迷人，
面条爽滑可口，还能吃到淡淡的麦香，呼噜呼噜的大口吸，真是带劲。
金龙鱼活性发酵空心面采用活性发酵，易吸收，好消化，空心更入味。煮好后，汤清不浑浊，面条筋道，不仅适合汤面也适合炒面。
食材简单又易取得，10分钟就可以快速上桌，不管是大人还是孩子都会喜欢的哦～”
[主料]
金龙鱼活性发酵空心面：1把
鸡蛋：2个
香菇：2朵
芹菜：4棵
青菜：2棵
白玉菇：少许
番茄：1个
小葱：1根
五花肉：100克
[辅料]
盐：适量
黑胡椒碎：适量
美极鲜酱油：10克
香醋：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄鸡蛋炝锅面的做法步骤]
1、准备材料。番茄、香菇切块，芹菜洗净切段，小葱切葱花，五花肉切丝。
2、油锅烧热，放入肉丝，煸炒至出油。装起备用。
3、余油烧热，倒入鸡蛋液，炒匀。捞起。
4、趁热倒入番茄，炒出沙沙的状态。
5、倒入香菇、白玉菇、一半的芹菜、鸡蛋，沿着锅沿淋入酱油，翻炒均匀。
6、加入清水，煮开。
7、放入金龙鱼活性发酵空心面，煮至面条熟。
8、起锅前，加入盐、黑胡椒碎，拌匀。
9、加入青菜、剩下的芹菜，烫熟。淋上香油、香醋，出锅装碗后撒上葱花。
[小窍门]
1、、	面条一定要选择比较耐煮的面条，这样就不会煮烂糊了。
2、、	蔬菜可以依据自己的喜好放入。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条