煲仔饭
“ 我这款煲仔饭是在我们地方电视台的美食栏目跟大厨学的，将大厨用的腊肠换作了自己做的叉烧肉，将大厨用的鸡精改用鸡粉。虽然归不上正宗的哪一类，但也相当美味。”
[主料]
大米：100g
叉烧肉：100g
油菜：50g
干香菇：50g
[辅料]
生抽：适量
鸡粉：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：普通
[煲仔饭的做法步骤]
1、干香菇提前用冷水浸泡。
2、大米洗干净。
3、大米放入瓦煲，加适量水盖上锅盖煲 。
4、利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉。
5、叉烧肉切成稍微厚些的片。
6、碗中加生抽，加鸡粉。
7、加盐，加白糖搅拌均匀作料汁。
8、米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中。
9、淋入料汁。
10、再煲至食材熟即可享用。
[小窍门]
1、、配菜依据个人偏爱添加。
2、、料汁依据个人口味调制。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 主食