蜜汁香肉粽
[主料]
糯米：3斤
绿豆：1.5斤
五花肉：800g
[辅料]
蜜汁腌肉料：20g
生抽：14g
蚝油：5g
料酒：4克
酱油：8克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：高级
[蜜汁香肉粽的做法步骤]
1、五花肉切好。
2、加入蜜汁腌肉料。
3、加入料酒。
4、加入耗油生抽，白糖。
5、抓匀腌一个晚上。
6、糯米和绿豆泡好，绿豆提前泡两个小时。
7、泡好的加入生抽10克 老抽8克盐3克搅拌好。
8、粽叶包上米。
9、加入五花肉。
10、在盖上包。
11、包好轧好，冷水煮三个小时。
12、煮好的成品。
13、成品
14、好吃
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 端午节