红豆吐司
“ 红豆吐司是甜腻的红豆与淡味的吐司的结合。松软的吐司之中包含着香甜的红豆，红豆本事过分的甜味又被吐司所中和，无疑是一种味觉的享受。”
[主料]
高筋面粉：237g
黄油：25g
盐：2.5g
酵母：3g
奶粉：8g
鸡蛋：25g
细糖：45g
水：105g
蜜红豆：80g
[辅料]
蛋液：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红豆吐司的做法步骤]
1、将高筋面粉、细糖、酵母和奶粉放入搅拌缸内，慢速混合2min；
2、加入水和鸡蛋，慢速搅打至无干粉，然后改快速；
3、当面表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐；
4、将搅打好的面团取出，保鲜膜封起，发酵至30min；
5、平均分割成两份，擀成长方形后表面撒红豆，然后对折擀长方形切三刀；
6、四股辫编好放入吐司模具，将模具放置在烤箱中，底下放开水，发酵50min；
7、晾干表面多余的水分，刷蛋液；
8、放入机器，烤制30min。
[小窍门]
烤制过程中顶部放锡纸防止上色过重
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