凉拌毛豆
“ 凉拌毛豆是夏天的一道经典菜，我们这宵夜必点的，它的味道清香可口，当然还是跟啤酒最配了，哈哈，追剧的时候当零食吃也是不错的哦。”
[主料]
毛豆：500克
[辅料]
小葱：适量
大蒜：6瓣
盐：一勺
生抽：一勺
醋：一勺
白糖：一小勺
香油：一勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌毛豆的做法步骤]
1、用厨房剪刀减去两端的角。
2、毛豆洗干净，把面上的毛洗掉，可以用盐水洗的更干净一些。
3、锅里加水，水量最起码应该没过毛豆，加一勺盐。
4、大火煮开，转小火焖煮五六分钟左右。
5、将毛豆捞起，用凉开水过一遍后，沥干备用。
6、毛豆放入碗里，加蒜末和葱花（忘记拍照了）。
7、倒入一勺生抽。
8、一勺醋。
9、一点白糖，提鲜。
10、最后加香油，搅拌均匀就可以了，我们家儿子不吃辣的，就做了不辣的，喜欢吃辣的可以放油泼辣椒，味道会更好吃一些的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐