酸菜牛肉毛豆
[主料]
毛豆：500g
牛肉：适量
酸菜：1棵
[辅料]
油：适量
蒜头：1颗
辣椒：1只
糖：适量
[腌料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸菜牛肉毛豆的做法步骤]
1、预备材料，清洗干净，毛豆泡1小时，牛肉腌好，酸菜切小块。
2、干锅，下酸菜控干水分，下点糖，小火控大概5分钟。
3、热油，下蒜头爆香。
4、下牛肉炒。
5、再下毛豆，翻炒至断生。
6、再下控好的酸菜。
7、下糖，小小盐。
8、再下辣椒。
9、成了。
[小窍门]
其实想做雪菜肉丝毛豆，但这个城市没有雪菜，所以换成酸菜牛肉，味道也不错。好的尝试。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐