香菇酱拌面
“ 简单又快手，吃了一碗还不过瘾的香菇酱拌面；简单的几步，让你的味蕾在舌尖跳动，美味无可抵挡，老公吃了一碗，说不过瘾还要再来一碗，稀里哗啦，一碗就下肚啦，加了香菇下丁酱，麻辣，鲜香。”
[主料]
面：300克
食盐：少许
食用油：1勺
肉末：少许
仲景香菇小丁：2大勺
香菜：少许
大蒜：一颗（数瓣）
[辅料]
生抽：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇酱拌面的做法步骤]
1、各种食材都准备好，肉末，也要切碎备好；
2、准备一个煮锅，放入适量的食盐，大火烧开；
3、放入面条，用筷子，搅拌下；
4、转中火，慢慢煮开，边煮边搅拌，注意不要溢出；
5、烧面的同时，把大蒜，拍碎，切成大蒜末；
6、另起锅，放入适量的食用油，把碎肉末，放入，翻炒；变色；
7、加入大蒜末；继续翻炒，不要让糊锅；
8、放入香菇小丁酱，两大勺；继续翻炒，搅拌；
9、放入一勺的生抽，转小火，看着锅里的红油酱，炒香，冒泡；
10、捞出面条；放入碗中；
11、再放入炒好的肉末红油香菇酱；
12、再加点香菜，搅拌就可以开吃啦。
[小窍门]
1、、仲景家的香菇小丁，已经有麻辣，咸味了，不需要加盐，只要在煮面的时候，稍微加点盐就可以了。
2、、炒酱料的时候，加点生抽就可以啦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条