孜然羊肉
[主料]
羊里脊：300g
洋葱：1个
[辅料]
孜然：30g
酱油：10ml
料酒：20ml
老抽：5ml
白糖：5g
大料：2个
干辣椒：6个
熟芝麻：5g
淀粉：3g
椒盐：3g
麻油：1g
香油：1g
口味：孜然
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[孜然羊肉的做法步骤]
1、炒锅小火把孜然烘热 不放油
2、碾碎后加入羊肉
35、汤匙生抽
43、汤匙料酒
51、汤匙老抽
6、淀粉1小勺 没拍清^_^
72、茶匙白糖
8、两个大料 若干干辣椒 根据自己喜好
9、一茶匙椒盐
102、滴麻油
112、滴香油
12、放入调料
13、用筷子搅拌均匀
14、洋葱切条
15、洋葱炒熟晾凉 放入羊肉 搅拌均匀 腌制15分钟
16、大火直接翻炒熟即可 大概8分钟左右 不停翻炒 确保羊肉熟了并且不老 出锅前尝一下味道 自己根据口味看是否加盐 酱油等调料
17、装盘 撒芝麻 还可以放点香菜末
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜