儿童创意菠萝盖饭
“ “月底了，即将迎来六一儿童节，这次活动主题是为小孩子做美食，这可难为了没孩子的我。我的理解是给孩子做，营养是前提，要是加点创意更能引起孩子的食欲，冲着这想法，我准备做造型饭团——菠萝！””
[主料]
米饭：1碗
黄瓜：1根
鸡蛋：2个
荷兰豆：5个
[辅料]
淀粉：少许
口味：其他
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[儿童创意菠萝盖饭的做法步骤]
1、荷兰豆洗净；
2、锅中放入适量清水，放入少许油和盐，水开放荷兰豆焯至变色后取出过凉水备用；
3、碗中磕入2枚鸡蛋，倒入少许盐，搅打均匀；
4、另取一碗，清水中放入适量淀粉搅拌均匀；
5、搅散的鸡蛋液中倒入淀粉水再次搅拌均匀；
6、黄瓜洗净刮成薄片备用；
7、起锅刷一层薄油，倒入适量鸡蛋液，迅速转动煎锅，形成一个圆饼状，表面凝固即可；
8、取出，切成宽度一致的长条状；
9、将黄瓜条、鸡蛋条横竖放置编织在一起；
10、将米饭整理成菠萝上窄下宽的形状，荷兰豆摆成菠萝叶子的形状；
11、将编好的蛋饼用菜刀托住斜盖在米饭上，然后用剪刀剪掉周围多余的部分，整理好即可；（斜放更形象）
[小窍门]
1、、蛋液中加入淀粉水是为了增加蛋皮韧性不易破；
2、、煎蛋皮可以不放油或者刷均匀一层薄油，不然蛋皮有泡；
3、、黄瓜条不宜太宽，窄些更立体形象更好操作；
4、、米饭可以是白米饭也可以蛋炒饭等，不带汤汁即可；
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜