香辣花蛤
[主料]
花蛤：一斤半
[辅料]
花生油：适量
蒜瓣：3个
姜：一小块
葱：适量
小米椒：2个
白糖：少量
蚝油：适量
米酒：适量
酱油：适量
口味：香辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣花蛤的做法步骤]
1、花蛤洗干净，放清水煮开（水中放适量米酒）。
2、葱切好。
3、蒜瓣，小米椒切好。
4、姜丝切好。
5、热油锅把葱姜蒜小米椒放入锅中炒香，放花蛤炒两分钟，放适量水，接着放少量白糖，酱油上色，快收汁儿放少量盐，适量蚝油翻炒均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐