南瓜馒头
[主料]
面粉：800g
酵母：8g
南瓜泥：425g
[辅料]
盐：适量
砂糖：适量
猪油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜馒头的做法步骤]
1、南瓜去皮切块上锅蒸熟。
2、蒸好的南瓜放入榨汁杯，加入砂糖打成南瓜泥后晾凉。
3、盆中倒入南瓜泥，加入面粉，酵母，盐。
4、用筷子搅拌成面絮，揉成面团。
5、加入猪油，揉成光滑的面团后盖上醒发。
6、醒发至两倍大，取出面团揉出空气。
7、揉光滑的面团搓成长条后分切成小面剂。
8、再次将小面剂揉至光滑后收口。
9、揉好的馒头生坯二次醒发15分钟，上锅蒸15分钟，等3分钟后再揭盖。
10、成品。
使用的厨具：蒸锅
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