黄金玉米烙
[主料]
甜玉米：适量
[辅料]
白糖：适量
油：适量
淀粉：适量
口味：甜香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄金玉米烙的做法步骤]
1、将甜玉米煮熟，最好带几层嫩皮一起煮，我感觉这样煮出来的味道更香。
2、将玉米放凉后把玉米粒剥下来。（生玉米也可以，但是煮熟的玉米比较好剥粒）
3、要把连在一起的玉米粒都分开，不用把水份沥太干，还要保持外表有水份。
4、给剥好的玉米粒中加入适量淀粉，搅拌均匀，保证每粒玉米都被淀粉包裹。
5、平底锅内倒油，油可以稍微多一点，油烧热后倒入玉米粒，均匀的平摊开。煎的过程中不要翻动，让玉米烙定型，成一个大大的薄圆饼。
6、等整个玉米烙定型后，再加入油，让整个饼浸在油里炸，炸的稍微干一点。
7、炸好之后倒掉多余的油，把玉米烙盛入盘子里，趁热撒上白糖。
8、玉米烙做好啦，又脆又甜，甜香甜香很好吃😋
9、切成小块分享吧！
[小窍门]
1、.个人认为玉米带皮煮味道更浓郁。
2、.可以用生玉米粒，但是熟的更好剥粒。
3、.用不完的熟玉米粒冷冻保存，可以保存很久。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 小吃