鱼头汤
“ 鱼头汤营养丰富，特别适合老人小孩的营养汤。补充蛋白质。”
[主料]
鱼头：1个
[辅料]
姜：2片
葱花：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[鱼头汤的做法步骤]
1、鱼头洗干净放入油锅炸香去腥。
2、炸好捞出沥干油。
3、放入砂锅里倒入开水烧开。
4、大火熬制30分钟即可。
5、撒葱花盐开吃。
[小窍门]
熬制鱼头汤时一定要先炸鱼头，然后倒入开水熬制。才会熬制出奶白色的汤。
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类： 汤类 家常菜