牙签肉
[主料]
梅花肉：适量
[辅料]
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
花椒粉：适量
黑胡椒粉：适量
葱：适量
口味：麻香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[牙签肉的做法步骤]
1、梅花肉洗净切小块后放入辅料腌制（我放入冰箱冷藏一晚）
2、将腌制好的肉加入适量油拌匀后用牙签插入
3、烤箱预热180度后放入中层烘烤10分钟后翻面继续烘烤10分钟
4、取出撒上花椒粉和黑胡椒粉拌匀后放入空气炸锅中烤5分钟后翻面继续烤5分钟即可
5、成品
6、成品
[小窍门]
烘烤温度和时间根据自己家的烤箱的温度和肉的大小自己决定
使用的厨具：空气炸锅、烤箱
所属分类： 小吃 家常菜