炒鸡杂
[主料]
鸡肝：适量
鸡胗：适量
葱：2颗
泡椒：1勺
剁椒：1勺
胡椒粉：1勺
生抽：1勺
麻辣油：1勺
花椒：3颗
生粉：1勺
绍兴酒：1勺
卷心菜：1块
[辅料]
盐：1勺
味素：1勺
口味：超辣
耗时：十分钟
难度：未知
[炒鸡杂的做法步骤]
1、菜葱姜蒜切段，鸡杂用料酒，胡椒粉，盐，生粉煨十分钟
2、凉油下锅烧热，大火爆炒鸡杂翻炒捞起
3、凉油下锅炒辅料
4、倒入鸡杂，淋入少许生抽翻炒片刻，洒点味素即可
所属分类： 热菜 家常菜