蔓越莓麻薯包
“ 麻薯包做法比较简单，大致可以分为面团型和面糊型，这两种做法我都尝试过，个人觉得，面团型的成品不容易出现塌陷和凹底，且内部空洞更为明显；而面糊型的成品口感更为软糯，但外形不如面团型的挺立。具体用哪种方式制作麻薯包，还是根据个人需求和口味来选择为好。”
[主料]
麻薯预拌粉：100克
蛋液：15克
牛奶：55克
黄油：25克
[辅料]
蔓越莓：15克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[蔓越莓麻薯包的做法步骤]
1、麻薯预拌粉、蛋液、牛奶混合，揉搓均匀。
2、面团经过反复揉搓逐渐有弹性后，加入软化好的黄油，继续揉搓均匀。
3、撒入切碎的蔓越莓，揉匀。
4、分成20克一个的小面团，摆入烤盘。
5、放进预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤25分钟。
6、烤好后放烤箱里焖5分钟再取出。
[小窍门]
麻薯面团比较湿粘，揉搓时一定要戴手套。
蔓越莓可不放，或者替换成芝麻。
使用的厨具：烤箱
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