西兰花炒蛋白
[主料]
西兰花：1颗
蛋白：4个
[辅料]
红椒：2只
蒜头：3颗
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西兰花炒蛋白的做法步骤]
1、红椒洗净。
2、去籽切片。
3、准备好蛋白。
4、蒜头切碎。
5、西兰花洗净用盐水浸泡十分钟左右。
6、煮锅中烧开水，加少许食盐和几滴油，下入西兰花焯水。
7、待西兰花煮开后捞出。
8、投凉，沥干水份备用。
9、热锅热油。
10、倒入蛋白炒散，炒熟。
11、乘出备用。
12、加底油，下入红椒，加少许食盐翻炒至断生。
13、加蒜末。
14、下入西兰花翻炒均匀。
15、加入炒好的蛋白。
16、加少许清水焖一会。
17、调入鸡精即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜