凉拌西兰花
[主料]
西兰花：一个
[辅料]
葱：适量
小米辣：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
耗油：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
老干妈：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌西兰花的做法步骤]
1、西兰花切小块，加点盐，适量水浸泡10分钟。
2、切好材料。
3、碗里加入盐，生抽，耗油，胡椒粉，清水，淀粉拌匀。
4、西兰花清洗干净，焯水1分钟捞起。
5、过冷开水，摆入盘中备用。
6、锅里热油爆香蒜头葱，加入老干妈，适量清水，调好的酱汁。
7、再加入小米椒，炒至粘稠即可。
8、西兰花淋上酱汁即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐