巴沙鱼肉煎饺
“ 巴沙鱼是超市里面作为常见的冷冻鱼类，真的很不错价格不贵，整个鱼柳都没刺，而且几乎没有腥味，拿回家解冻后洗干净，做馅肉质爽滑，不需要去腥，甚至比猪肉或者牛羊肉更方便更营养。肉质白嫩，味道鲜美，营养丰富，无肌间小刺。”
[主料]
巴沙鱼：1袋
韭菜苔：300克
胡萝卜：1小根
金针菇：150克
饺子粉：500克
[辅料]
玉米油：2勺
香油：1勺
蚝油：1勺
五香粉：少许
盐：少许
口味：原味
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[巴沙鱼肉煎饺的做法步骤]
1、巴沙鱼1袋带冰500克，韭菜苔300克，胡萝卜1小根，金针菇150克。
2500、克饺子粉，温水和成面团。饧上，开始弄馅。
3、巴沙鱼化冻，洗净，控干，切碎。
4、韭菜苔择洗干净控干切碎。
5、把所有食材都切碎，加点玉米油，香油，蚝油，五香粉和盐。
6、搅拌均匀，放置10分钟入味。
7、揉面，切剂子，擀皮，包饺子。
8、平底锅加热加点油，摆上饺子。
9、稍稍有一点嘠嘠，贴边浇点水7，80ml水。
10、改小火，盖上盖子。
11、大约10分钟就好了，可以翻看一下。不能火大糊掉就不好了，火轻可以加火再煎一会。
12、巴沙鱼做馅还挺好吃的。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜