无骨酸辣凤爪
[主料]
凤爪：5个
[辅料]
泰椒：1个
醋：3勺
柠檬汁：2勺
生抽：5勺
香油：5g
香菜：20g
蒜：10克
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[无骨酸辣凤爪的做法步骤]
1、凤爪浸泡2小时以上去血水。
2、锅做水下鸡爪烧开煮2分钟关火温水洗净。
3、锅做水烧开下鸡爪，葱姜花椒大料料酒煮制30分钟以上筷子轻插透即可。
4、入凉水反复洗净。
5、去骨。
6、调味料入碗中备用。
7、倒入容器中腌制1小时以上。
8、最好冷藏后食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃