卤水鸭翅
[主料]
鸭中翅：500g
[辅料]
姜片：2片
蒜瓣：2颗
干辣椒：4个
花椒：几粒
香叶：4片
八角：2个
桂皮：1块
老抽：1勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
冰糖：1颗
大葱段：1段
盐：1小勺
口味：中辣
工艺：卤
耗时：半小时
难度：普通
[卤水鸭翅的做法步骤]
2、鸭翅清理干净。
3、加葱姜丝腌制片刻。
4、生抽一勺，蚝油一勺，老抽一勺，花椒几粒，盐一小勺，冰糖一颗备用。
5、大葱一段，香叶，干辣椒，八角，桂皮，姜蒜备用。
6、锅里加入适量清水放入鸭翅煮开。
7、撇去多余的油末。
8、把所有的调味料放进去大火煮开。
9、转中小火煮15分钟。
10、关火浸泡一小时更好吃。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 小菜 家常菜