凉拌三丝
[主料]
土豆：一个
胡萝卜：一个
尖椒：一个
干红辣椒：适量
葱：适量
蒜：适量
[辅料]
生抽：适量
白醋：适量
盐：适量
熟芝麻：适量
花椒：适量
植物油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌三丝的做法步骤]
1、土豆切丝。
2、胡萝卜切丝。
3、尖椒切丝。
4、葱切丝，蒜切沫，干红辣椒切小段。
5、锅中放入适量清水烧开，放入土豆丝，烫至土豆丝变透明即可捞出，不要太软。
6、捞出放入清水中，多换几次冷水，使土豆丝迅速冷却，这样做出的土豆丝才清脆爽口。
7、把胡萝卜丝放入锅中稍微烫一下。
8、捞出放入冷水中。
9、把土豆丝胡萝卜丝控干水份放入盆中 加入尖椒丝，加入葱蒜干红辣椒。
10、加入适量生抽。
11、加入适量白醋。
12、加入适量盐。
13、加入适量熟芝麻。
14、锅中放入适量植物油，爆香花椒，把花椒捞出不要。
15、把花椒油浇到盆中。搅拌均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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