自发粉版无油香橙华夫饼
“ 用自发粉做发酵面糊的香橙华夫，
把油和奶换成连汁儿带肉的橙子泥，
只为尽可能多地消耗橙子，
橙子的酸甜似乎并不影响面糊的涨发，
发酵面糊制作的橙子华夫特别柔软而有嚼劲。”
[主料]
橙子泥：120克
馒头自发粉：100克
白糖：25克
橙皮屑：半个
鸡蛋：25克
口味：果味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[无油香橙华夫饼的做法步骤]
1、用料：橙子泥120克，馒头自发粉100克，白糖25克，橙皮屑半个，鸡蛋25克。
2、鸡蛋与糖倒入大碗，搅拌均匀。
3、倒入橙子泥，搅拌均匀。
4、加入面粉，轻轻翻拌。
5、成均匀无颗粒的面糊。
6、加入橙皮屑。
7、拌匀，盖上保鲜膜，置温暖处醒发1-2小时。
8、面糊膨胀，能见到小气泡。
9、华夫机预热。
10、放入适量面糊。
11、盖上盖子，加热2-3分钟。
12、揭盖，表面金黄。
13、出炉，置晾架上晾至温热食用。
[小窍门]
橙皮屑和糖的用量可以随自己喜好酌情调整。
加热时间需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：模具锅
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