香蕉巧克力马芬蛋糕
“ 添加了香蕉和巧克力的马芬蛋糕，既有香蕉的香甜，也有巧克力的微苦，吃起来香醇不甜腻。口感松软湿润，还有巧克力豆爆浆的顺滑，多重口感，非常好吃。下面分量可以做6-7个纸杯蛋糕。”
[主料]
香蕉泥：140g
鸡蛋：1个
低筋面粉：93g
玉米油：50g
细砂糖：40g
可可粉：12g
无铝泡打粉：5g
巧克力豆：50g
水：36g
[辅料]
奥利奥饼干：适量
盐：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[香蕉巧克力马芬蛋糕的做法步骤]
1、将鸡蛋打散，鸡蛋液大概有55克。
2、倒入水、油和糖搅拌均匀。
3、把压成泥的香蕉倒入，拌均匀。
4、把提前混合并过筛的面粉、可可粉、无铝泡打粉和盐倒入。
5、拌至不见干粉即可，千万不要过度搅拌，会影响口感的。把巧克力豆倒入。
6、拌均匀，可以看到面糊比较浓稠。
7、把蛋糕糊装入纸杯内，装9分满，上面再放上奥利奥迷你小饼干做装饰。
8、放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱最下面一层，烘烤30分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶