海带排骨炖土豆
“ 每年海带上市的时候家里都会晒一些海带干，冬天没有青菜的时候拿出来泡软就可以制作美味了。”
[主料]
海带：半根
排骨汤：500g
土豆：一个
[辅料]
酱油：一勺
蚝油：一勺
盐：一小勺
五香粉：半小勺
糖：一小勺
鸡精：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[海带排骨炖土豆的做法步骤]
1、海带不要洗卷成卷入蒸锅，蒸变绿，能掐透就好了
2、蒸好的海带凉透，水流下冲洗干净，褶皱都要洗干净
3、裁成二十厘米的长短，卷成卷方便切丝
4、土豆切粗条，排骨提前煮熟，忘记拍排骨了
5、起锅烧油爆香葱后放入土豆条，再放半小勺五香粉
6、土豆炒到透明色，放入海带丝，炒几下放入一勺酱油，一勺蚝油
7、放入排骨和汤，放一小勺糖
8、一小勺盐
9、土豆熟透，关火撒少许鸡精，成品
10、余下的海带蒸好洗干净以后控干水，切合适的大小晾晒成海带干，可以放好久。
[小窍门]
海带不洗直接蒸，很容易蒸熟。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜