酵母版炼奶松饼
“ 这个松饼吃起来口感很蓬松柔软，对于我本身不爱吃太甜的人来说，觉得甜度适中，所以大家不需要再更改配方。做出来的松饼，就算放凉了也好吃，还有就是吃的时候不需要再搭配什么果酱，直接吃就可以了，有淡淡的奶香味。”
[主料]
低筋面粉：100g
鸡蛋：1个
炼乳：18g
酵母：1g
牛奶：60g
[辅料]
玉米油：16g
细砂糖：8g
盐：一点点
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[酵母版炼奶松饼的做法步骤]
1、牛奶隔热水加热至手温，再倒入酵母，搅拌溶解，这样可以激活酵母活性。
2、倒入炼奶、蛋液、糖、盐和玉米油。
3、用蛋抽搅拌均匀，搅拌至没有出现水油分离。
4、将面粉过筛进去。
5、用刮刀翻拌均匀，拌好的蛋糕糊能顺着刮刀流淌下来。
6、盖上保鲜膜，在室温下发酵，如果室温冷的话，可以用烤箱的发酵功能30度，发酵1个小时左右。发酵好的蛋糕糊表面有气泡，体积是原来的两倍大。
7、将蛋糕糊装入裱花袋中，剪一个小口，也可以用勺子。
8、不粘平底锅烧热后转小火，挤入蛋糕糊，从里往外挤，一圈圈地挤，大概可以做6-7个。
915、-20秒翻面，盖上锅盖，继续煎20-30秒吧，不同锅具和火力，煎的时间会有所不同。
使用的厨具：不粘锅
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