鸡肉芹菜馄饨
“ 为了下周有早餐吃，周日辛苦一点，包点馄饨备用”
[主料]
白面：一碗
鸡胸肉：四两
芹菜：适量
[辅料]
姜末：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
十三香：适量
食用油：适量
葱：适量
口味：咸香
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[鸡肉芹菜馄饨的做法步骤]
1、一碗面加适量的凉水和成光滑的面团，用盆扣上醒一会。
2、醒面的同时我们来做馄饨馅，鸡胸肉切成末。
3、切好的肉末根据个人口味，加入盐，鸡精，十三香，葱姜末，酱油，豆油。搅拌均匀。
4、芹菜用热水焯一下，出锅过凉水。
5、切好的芹菜碎加入到拌好的肉馅里。
6、拌好芹菜后，分三次加入开水。每次加大约两小勺，按一个方向搅拌，感觉水都吃进去了再加下一次。
7、加三次水后的样子，肉馅比较润。
8、现在我们来处理面团，醒好面团揉几下，在案板上撒上面粉，把面团擀成薄厚适中的面皮。
9、然后把面皮叠起来，切成三角形。
10、取一个小三角面皮，放入一点肉馅。
11、地下的角向上折，捏紧两边。
12、底下的两个角往一起捏。
13、一个小馄饨就做好啦。
使用的厨具：其他
所属分类： 面食 馄饨