苜蓿馒头
“ 之所以爱春天，主要惦记这抹青草香！今来一款：苜蓿馒头！暄软可口，时令美味，不能错过哦！”
[主料]
面粉：适量
发酵粉：适量
苜蓿：适量
[辅料]
温水：适量
碱粉：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[苜蓿馒头的做法步骤]
1、苜蓿洗净焯水备用
2、取适量的面粉，加一半苜蓿切碎放入
3、适量发酵粉用温水化开，缓缓倒入
4、揉成团面醒至，时间根据发发酵情况调整
5、面团发至两倍左右
6、加入另一半苜蓿碎，加适量碱粉揉匀
7、二次醒发十分钟
8、搓条改刀揉成馒头状
9、放入笼屉中晒二十分钟太阳，锅中坐水
10、上蒸锅蒸二十五分钟
11、时间到后关火虚蒸五分钟再打开
12、取出晾凉
13、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
一定关火后虚蒸五分钟哦！祝您愉快！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 馒头花卷