开胃泡菜
“ 天气炎热，吃什么都没胃口，可以做一些酸辣泡菜，无论色彩还是味道，都是相当提神！”
[主料]
红萝卜：200g
白萝卜：200g
蒜苔：100g
[辅料]
小米椒：适量
姜：适量
大蒜：适量
[配料]
醋：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：十分钟
难度：简单
[开胃泡菜的做法步骤]
1、姜切片切丝都行，大蒜整瓣切片都可以，随意就行．
2、准备白红萝卜及蒜苔，切好备用．（很多蔬菜都是可以做的，颜色漂亮的最好，苦瓜，西芹等都可以）
3、将白红萝卜用花模刻几朵花，装盘时可以进行装饰．
4、玻璃碗里倒入白醋与水按个人喜爱调配酸度，加入小米椒（红．绿），加入姜蒜及盐，先腌一下．
5、后面将所有泡菜食材放进碗里，盖上盖子放冰箱，第二天就可以吃了．（如果没有冰箱，则需要选择密封的器具）
6、第二天取出冰箱里的泡菜，冰冰凉凉，酸酸辣辣，爽爽脆脆，非常开胃．
[小窍门]
如果想泡菜快点入味，可将泡菜水的味道调重一些，另外将食材切小一些．
所属分类： 小菜