蒸茼蒿丸子
“ 茼蒿是一种非常常见的野菜。自古以来就有四月吃茼蒿的说法。今天我们换一个新鲜的。
的吃法。加点胡萝卜，放点玉米粉。把它蒸熟，特别的美味。全素多吃野菜和粗粮对身体是极有好处的。”
[主料]
茼蒿：一把
胡萝卜：半根
鸡蛋：一个
[辅料]
干玉米面：二勺
盐：少许
五香粉：半匙
色拉油：少许
生抽：半匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸茼蒿丸子的做法步骤]
1、胡萝卜去皮切细丁。
2、茼蒿把梗去掉，留叶子洗净切成碎丁。 和胡萝卜丁放在一起。放在一个大一点的盘里面，
3、加入玉米粉，这个是农村自己打的比较粗，呈颗粒状。加玉米粉呢，更加突出这道菜的田园风格。
4、加入盐，五香粉，生抽。少许色拉油，保持茼蒿青翠的颜色。我们用手把它搅拌均匀。
5、加入一个鸡蛋定型。没有鸡蛋，它是不成型的团不成丸子的哦，:也可以用清水。
6、用手挤压出这个里面多余的水分。
7、锅里烧好开水，放上蒸。垫上蒸布，
8、把丸子用手搓圆。对于他们之间的距离不要粘连在一起。大火蒸十分钟，焖五分钟，
9、起锅装盘，放点萝卜丁作为装饰。
10、趁热吃，特别的美味哦。小清新口味。
[小窍门]
这道菜保持它的原汁原味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐