素丸子汤
“ 冬天总喜欢喝点暖身的，丸子汤就成了不错的选择。昨天炸了点香菜胡萝卜丸子，今天早上起来就用它做了这个素丸子汤。有了现成的丸子，早上起来10分钟就能搞定一锅丸子汤了，还有汤，有菜，丸子里面还有面粉，连主食都省啦。健康美味又营养快手，不失为上班的早餐选择哦。”
[主料]
素丸子：1碗
[辅料]
黄豆芽：100g
香菇：2个
香菜根：适量
[调料]
盐：适量
姜：适量
辣椒：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[素丸子汤的做法步骤]
1、提前炸好的香菜胡萝卜素丸子。也可以根据自己喜好选其他口味的丸子。
2、煮素高汤的食材黄豆芽，香菇和香菜根备好。
3、锅里放适量油，炒香姜丝和辣椒。
4、放入香菇煸炒出香菇。
5、再放入黄豆芽和香菜根煸炒出香味。
6、放盐调味。
7、翻炒一会儿。
8、加适量水。
9、小火煮5分钟，让食材的香味融入汤里。
10、放入丸子煮3分钟左右即可。
11、吃的时候可以根据自己喜好放辣椒油和醋。
使用的厨具：煮锅
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