戚风蛋糕
“ 心血来潮想学做蛋糕，第一回不出意外的失败了，第二回吸取经验，没想到做的相当不错，看来也不是那么难的。家人评价比外面买的还好吃，信心倍增。”
[主料]
低筋面粉：40g
鸡蛋：3只
牛奶：50g
[辅料]
白糖：30g
柠檬：几滴
食用油：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[戚风蛋糕的做法步骤]
1、食材准备好
2、打蛋白 分三次加入白糖 一开始中低速打 然后高速打 加入几滴柠檬汁
3、蛋黄加入面粉 食用油 牛奶 快速搅拌
4、三分之一蛋白加入到蛋黄中，一字型搅拌，切记不要划算搅拌，搅拌好后倒入到蛋黄中
5、搅拌好的面粉糊倒入模具中 大力震几下
6120、度预热烤箱 120度烤40分钟蛋糕这时候涨到最高 然后150度20分钟烤熟 这样蛋糕不会开裂
7、烤熟后倒扣 凉凉后脱模。
使用的厨具：电烤箱
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