一口过瘾剔骨翅
“ 烤鸡翅是家常菜，尤其孩子喜欢，三宝为啃鸡翅往往狼狈不堪，满脸挂花，让孩子吃起来轻松点，大人吃起来过瘾些，于是开始剔骨。没有庖丁的手艺，不过起来慢慢掌握了技巧，为了宝，麻烦又何妨！”
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
蒜蓉：适量
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
五香粉：适量
烧烤酱：适量
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[剔骨翅的做法步骤]
1、精选翅中
2、剪刀剪掉鸡翅两端筋腱相连的骨节
3、两根细骨从中间抽出
4、剔骨后
5、加生抽、料酒、五香粉、蒜蓉腌制一个小时
6、烤盘垫锡纸入烤箱
7、刷烧烤酱，200度，10分钟翻面后再烤10分钟。
[小窍门]
1、、筋腱剪断剔骨后可将鸡翅的肉翻出来腌制更容易入味。
2、、骨头抽出后可以根据自己的口味在鸡翅口袋中添加其他食材，如海带、香菇等
使用的厨具：电烤箱
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